Le hachis parmentier est un plat incontournable de la cuisine française "maison". Ce plat à base de viande et de purée de pomme de terre est très simple à faire et délicieux ! Suivez la recette de Philippe Etchebest, elle vous mettra l'eau à la bouche !
Vocabulaire:
hacher - chop
ciseler - chop finely
faire revenir - brown
mélanger - mix
assaisonner - season
le fond de veau - veal stock
faire réduire - boil down
la purée - mash potatoes
la chapelure - bread crumbs
parsemer - sprinkle
Questions:
Quels sont les ingrédients cités dans la vidéo pour faire un hachis parmentier ? (Allez voir le site web pour la liste "officielle" des ingrédients.
Faut-il faire revenir les oignons et l'ail à feu fort ?
Faut-il faire mijoter la viande à feu doux ?
Combien de temps faut-il cuire la viande ?
Que rajoute Philippe Etchebest dans la viande, pour donner plus de goût et plus de consistance ?
Que faire si on n'a pas cet ingrédient disponible chez soi ?
Faut-il assaisonner le plat une seule fois, à la fin de la préparation ?
Quelle est l'herbe utilisée par Philippe Etchebest, Pourrait-on en utiliser d'autres ?
Que parsème t-il sur le hachis Parmentier avant de le mettre au four ?
Combien de temps faut-il pour gratiner le hachis sous le grill ?